Истоки молочной реки

Свыше 200 тонн молока в сутки выдает Елбанский животноводческий комплекс. Самый высокий показатель – 219 тонн. Представить этот объем сложно – молочная река, по сути. А её истоки – труд каждого работника комплекса, их по штату 152 человека. И более шести тысяч коровушек – крупных, упитанных, молочных.

Пятый год работает оператором машинного доения Дмитрий Николаевич Марайкин, житель Мамоново. Надо сказать, с Елбанским комплексом связана жизнь всей семьи Марайкиных, за исключением самых маленьких её представителей. Старший сын Дмитрия – Николай – работает также оператором машинного доения здесь же. Жена и мама Марайкиных Юлия тоже работает на комплексе, в настоящее время находится в отпуске по уходу за младшеньким, ему 2,5 годика. Всего в семье – пятеро детей.
Движется карусель, дойка проходит три раза в сутки, останавливаясь лишь на промывку установок. Но работа и движение на комплексе не затихают ни на минуту.

Масштаб животноводческого комплекса в Елбани, конечно, впечатляет. Достаточно увидеть огромную бело-черную «массу» из коровок, ожидающих очереди к карусели, и в глазах начинает рябить. Потому что их – тысячи. Большие, симпатичные голштинки в абсолютном большинстве на людей внимания не обращают, чинно выполняют свою миссию – отдают молоко. Лишь некоторые, уже во дворах, ожидая после дойки корм, любопытствуют: тянут морды и даже пытаются лизнуть протянутую руку – не пугливы, значит, проживают в состоянии комфорта.

Начальник комплекса Риваль Максумович Каримов приехал в Маслянино из Тюмени четыре года назад – пригласили поработать, здесь и остался, прижился. И весь комплекс, как живой механизм, под его контролем. Поминутно из рации звучат вопросы, сообщения, решаются производственные моменты. При этом он успевает подробно рассказывать корреспонденту о работе всех и каждого, быстро проходя по доильному залу, лаборатории, различным помещениям, дворам, общается с людьми и отмечает показания приборов.
В доильном зале работают две доильных «карусели» на 72 места каждая. Четко, не задерживаясь, выполняют работу операторы машинного доения. Здесь и впрямь важна каждая секунда – карусель крутится, пока коровка проезжает, нужно успеть выполнить свою задачу: один человек сдаивает первые струйки молока, второй – протирает вымя, третий – надевает доильный аппарат, следующий – смазывает соски специальным раствором… Не успеть, значит, дать сбой этой самой четкости системы. А она – в движении.
А тем временем…
На комплексе установлена современная система проточного охлаждения молока, которая обеспечивает моментальное охлаждение до 4 градусов, сохранность и высокое качество молока. Жирность, плотность, белок, качество молока проверяются здесь же, в лаборатории. За всеми показателями следит лаборант Анастасия Анатольевна Коноплева.
Разумеется, качество и количество молока зависят от многих факторов – это и состояние здоровья животных, и вовремя проведенные профилактические вакцинации, и климат в помещениях, и, конечно же, кормление. Пока очередная партия голштинок «ушла» на дойку, во дворе производится очистка: автоматически смываются отходы жизнедеятельности, механизировано убираются остатки кормов. В это время уже во двор заезжает кормораздатчик с миксером и через несколько минут у кормушек сбалансированное питание. Вернувшись с карусели, коровы «изволят откушать» и отдыхают до следующей дойки, в течение семи часов.

Механизаторы и водители, ветеринары и зоотехники, операторы стада и доения, технические работники и лаборанты – все эти люди ежедневно вкладывают силы, знания и, пожалуй, душу в одно большое дело. Приезжают из разных сёл: Мамоново, Елбань, Загора, Бажинск и многих других на смену, чтобы ответственно выполнить работу, результат которой – молочная продукция.
Не замедляясь ни на минуту, наполняется молочная река по всей нашей большой стране. Один из её истоков – Елбанский животноводческий комплекс…
Ольга КОШКИНА