На зелёных лугах, где телята растут

На зелёных лугах, где телята растут

Бурёнкой я бы её не назвала ни за что, хотя по внешнему виду и природному статусу перед нами на лугу паслась определенно корова. Отливающие черным лоском бока заходили ходуном при виде приближающегося человека, когда из травы рядом поднялся такой же черный, только крошечный телёнок. Стало понятно – за детёныша она готова в бой, потому что в следующий момент корова и в самом деле угрожающе мотнула головой, а из-под копыт полетели комья земли. Сразу же трубно замычали остальные животные, подзывая к себе телят, а те очень быстро забегали, подняв вверх хвосты. В общем, идиллия у животных абердин-ангусской породы была нарушена, ведь они привыкли к своим лугам, холмам, перелескам и минимальному присутствию человека в их жизни.

Счастливы вместе – под открытым небом

В 2016 году абердин-ангусов, а в 2017 году и герефордов привезли на проживание под открытым небом в урочище Каменный Изырак из-под Прямского, где был дан старт развитию проекта мясного животноводства в Маслянинском районе. Тогда для большинства селян это было в диковинку: как можно содержать коров без фермы, без сарая, без мягких подстилок? И ваш корреспондент не единожды туда ездила, чтобы рассказать и показать читателям, что да, зимой на снегу живут, сохраняя довольные морды, обсыпанные инеем, а летом и вовсе счастливы вместе – уже со своими детками, после массового отёла. За несколько лет производственное хозяйство под открытым небом стало привычным и масштабным, обретя статус племенного репродуктора.

В общем, 3 июня директор ПХ «Мясной проект «Большой Изырак» ООО «Сибирская Нива» Владимир Николаевич Захаров любезно согласился вновь стать для вашего корреспондента экскурсоводом по огромным территориям, на которых мирно пасутся, живут-поживают, нагуливая бока,  3014 голов крупного рогатого скота абердин-ангусской и герефордской пород.

С 22 апреля стадо пополнилось на 963 телёнка, и в течение июня 178 нетелей и 363 коровы должны также стать любящими «мамами». Кстати, возвращаясь к той самой сердитой коровке «с рогами и копытами»: на самом деле эти животные вовсе не агрессивные, они предпочитают мирную, осторожную жизнь. Когда приходит момент отёла, стараются спрятаться подальше от чужих глаз. И первые несколько суток очень чутко охраняют своё чадо, пока оно не окрепнет на тоненьких ножках, не насосётся из вымени тёплого материнского молока. Потом начинаются обычные «мамушно-коровьи будни»: главное, чтобы кушал вовремя и вдосталь, да бегал в пределах видимости. За сутки при подобном содержании теленок набирает около 1300 граммов, а в 2023 году среднесуточный привес был практически рекордным – 1450 граммов.

Идиллия? Ежедневная работа!

Выражение «телячьи нежности» здесь обретает буквальный смысл, особенно при виде малыша, который сосёт молоко, а потом, облизанный коровой, ложится на зеленую травку: поел – можно и поспать. Благо, и пастись, и спать, и бодрствовать есть где: общая площадь для содержания скота составляет 4700 га, 2200 га из этой составляющей – поля.

Если кому-то покажется, что следить за животными на свободном выгуле легко и просто, скажу однозначно  – это не так. Холодный сезон имеет одни особенности содержания, весенне-летний – другие, но каждый день здесь кипит  работа.

С наступлением теплой погоды на выпасах провели боронование, подновили, подгородили летние загоны, 8 мая вышли пастись уже первые стада тёлок. Проведены биркование, плановые вакцинации, в том числе поголовная – от ящура, акарицидная обработка от кровососущих и многое другое. Кстати, для защиты от гнуса в определенных местах предусмотрен так называемый занавес, пропитанный специальным раствором. Прикасаясь к занавесу, животное перестаёт быть для насекомых излюбленным лакомством. Надо сказать, что большинство коров этот метод «изучили и приняли к сведению», частенько чешут бока самостоятельно, в целях профилактики.

За те часы, пока мы с директором В. Н. Захаровым и главным зоотехником производственного хозяйства К. И. Петровым ездили по необъятным территориям-загонам, несколько раз встретился трактор, который здесь забавно называют «кормилица». Как оказалось, для телят работают «столовые», где при желании им можно полакомиться премиксами, престартером (специальный легкоусвояемый комбикорм), полизать соль с витаминами. Вот и катит по просторам «кормилица», развозит для теляток вкусняшки по «столовым». Счастливые они, эти малыши, – все 33 удовольствия, однако!

Особенно счастливые, конечно, те, которые рядом с матерью, на выпасах. Но есть среди телят несколько десятков «отказников», оставшихся без материнско-телячьей нежности. Причины бывают разные: от воспаления вымени у коровы до банального неприятия новорожденного детеныша. Разумеется, они не остаются брошенными, их помещают в домики, где выпаивают и заботятся о них сезонно работающие телятницы. Потом телят отправляют на реализацию – продают. Так «отказник» обретает новую судьбу и хозяев, а корова, оказавшаяся непригодной к выращиванию потомства, как правило, подлежит выбраковке.

Вопрос, который возникает вполне логично, – как уследить за тысячами голов? Удержать всю систему такого вольного содержания животных под контролем, разумеется, не просто. Во-первых, отслеживание состояния здоровья в стаде, во-вторых, выпаса – они должны быть вкусными, насыщенными травой и не затоптанными, в-третьих, наличие этого самого стада в полном составе, чтобы не разбежалось в поисках свободы, в-четвертых… Это на самом деле органично и грамотно выстроенная система хозяйствования с применением современных технологий. Не будем раскрывать многих секретов отслеживания, но о таких, как, например, электронные пастухи, можно и сказать: их количество растёт. Хотя реальные операторы стада тоже остаются вполне востребованными, в частности, комплектуют группы для обработки и вакцинации, занимаются перегоном в другой загон, если на прежнем месте стало недостаточно травы. Зоотехническая и ветеринарная службы ведут мониторинг состояния здоровья, проводят лечение в случае необходимости. Под четким контролем проводится осеменение коров: телёнок должен появиться на свет в теплое время года, чтобы к октябрю уже окрепнуть и набрать массу тела. Агрономическая, техническая службы отвечают за состояние кормовой базы и многое другое. При этом всего в коллективе хозяйства работают около 50 человек. Объёма работы и ответственности у каждого – немало.

Солнце было уже в зените, когда мы с руководителем, проехав очередной участок, решили возвращаться. Абердин-ангусы и герефорды попрятались от жары в перелесках, то там, то здесь из травы торчали мордашки и ушки телят. У  них на лето важная задача: вырасти крепкими и здоровыми.