С 1 апреля в России вводится новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, пишет РИА Новости. Он заменит ГОСТ, принятый в 1986 году.
Теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм (ранее масса должна была быть от 0,5 килограмма).
В документе прописан перечень сырья, из которого можно готовить белый хлеб: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, хлебопекарные прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. Также допускается пищевая добавка из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты, в том числе в составе комплексной пищевой добавки по нормативному документу.
Член Комитета Государственной Думы по промышленности и торговле Игорь Антропенко отмечает, что из нового ГОСТа на белый хлеб убраны рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети, которые ранее составляли сутки с момента выемки из печи.
Парламентарий подчеркнул, что большинство ГОСТов России носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей, при этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или в техническом регламенте.
За первую неделю, с 1 по 5 июня, с Единого государственного экзамена удалили трёх человек.…
В Новосибирской области на праздничные выходные, приуроченные ко Дню России, изменится расписание работы ряда организаций.…
В Новосибирской области молодой человек задержан за попытку поджога поезда, а в Омске школьника арестовали…
День велосипедов ярко и активно отметили в Березовской школе, погрузив юных воспитанников в мир двухколесного…
Старший научный сотрудник Института систематики и экологии животных СО РАН Людмила Петрожицкая рассказала Infopro54, что…
В преддверии Дня русского языка и дня рождения Александра Сергеевича Пушкина прошла викторина «Словарный запас»…