С 1 апреля в России вводится новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, пишет РИА Новости. Он заменит ГОСТ, принятый в 1986 году.
Теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм (ранее масса должна была быть от 0,5 килограмма).
В документе прописан перечень сырья, из которого можно готовить белый хлеб: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, хлебопекарные прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. Также допускается пищевая добавка из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты, в том числе в составе комплексной пищевой добавки по нормативному документу.
Член Комитета Государственной Думы по промышленности и торговле Игорь Антропенко отмечает, что из нового ГОСТа на белый хлеб убраны рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети, которые ранее составляли сутки с момента выемки из печи.
Парламентарий подчеркнул, что большинство ГОСТов России носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей, при этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или в техническом регламенте.
В регионе продолжается работа по восстановлению поголовья сельскохозяйственных животных в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) граждан,…
8 сентября Молодежный парк был наполнен музыкой и фейерверком теплых эмоций: здесь в атмосфере юности…
В дни голосования 18, 19 и 20 сентября впервые голосующие избиратели смогут принять участие во…
Главный вывод: ключевой фактор риска — образ жизни. Ожирение, болезни щитовидной железы и сахарный диабет…
3 сентября в Елбанском СДК состоялась встреча депутатов с жителями старшего возраста.Встреча прошла в формате…
В сибирских регионах участились случаи выхода диких животных к населенным пунктам и туристическим стоянкам. Иногда…