С 1 апреля в России вводится новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, пишет РИА Новости. Он заменит ГОСТ, принятый в 1986 году.
Теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм (ранее масса должна была быть от 0,5 килограмма).
В документе прописан перечень сырья, из которого можно готовить белый хлеб: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, хлебопекарные прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. Также допускается пищевая добавка из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты, в том числе в составе комплексной пищевой добавки по нормативному документу.
Член Комитета Государственной Думы по промышленности и торговле Игорь Антропенко отмечает, что из нового ГОСТа на белый хлеб убраны рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети, которые ранее составляли сутки с момента выемки из печи.
Парламентарий подчеркнул, что большинство ГОСТов России носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей, при этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или в техническом регламенте.
Студенты Новосибирского государственного технического университета НЭТИ работают над созданием приложения «Тихий угол» для любителей спокойного…
Превратить подоконник в мини-огород – это замечательная идея! Юные экологи школы №2 второй год занимаются…
На Совете по цифровому развитию Новосибирской области подвели итоги цифровой трансформации в 2025 году и…
Избирательную комиссию нашего региона возглавила Наталья Кошкина. Её кандидатуру поддержал Центризбирком, а позже за неё…
На днях Бердский политехнический колледж радушно принимал участников зонального этапа регионального фестиваля «Российская студенческая весна-2026».
В понедельник в рамках проекта "Разговоры о важном" ребята из Дресвянской школы отправились в увлекательное…