Настоящий вкус и минимальное содержание нитратов только у арбузов, которые созрели в сезон. Роспотребнадзор проверяет производителей и продавцов бахчевых культур не чаще раза в два года. Если покупатели жалуются на продукцию — проводят внеплановые проверки. Это касается и развалов с фруктами и ягодами у дорог — они должны иметь подтверждающие качество продуктов документы и медкнижку.
Высокое содержание нитратов в пище может вызвать острое отравление и даже хронические последствия, например тахикардию или головную боль.
Узнать, есть ли в арбузе нитраты, можно дома: положите кусочек мякоти в стакан с теплой кипяченой водой. Если жидкость порозовеет, плод лучше выкинуть. А если помутнеет, все в порядке.
Спелый арбуз должен быть с глянцевой кожурой, без трещин и вмятин, чёткими, контрастными полосками, сухим непересушенным хвостиком. На арбузе будет равномерное жёлтое пятно на боку от лежания на земле. Звук у спелого плода при ударе гулкий и «вибрирующий», если глухой — арбуз перезрел, звонкий — не созрел. И не покупайте нарезанные и треснутые арбузы: микробы быстро проникают в мякоть, поэтому есть такие плоды нельзя.
Источник: обьясняем.рф
Вирусолог Александр Чепурнов рассказал о рисках попадания лихорадки Эбола в Россию, включая Новосибирск. По его…
Невролог Екатерина Демьяновская объяснила, что в обоих случаях заболевание начинается с резкого жара до 38–39…
280 сильнейших управленческих команд страны вышли в финал конкурса «Лидеры России. Команда» – флагманского проекта…
УФНС России по Новосибирской области напоминает, что денежные средства, выплачиваемые участникам специальной военной операции, относятся…
В Новосибирской области в связи с дефицитом топлива в ряде российских регионов ожидается его подорожание.…
Четвертого ноября прошлого года Президент России Владимир Путин подписал закон, разрешающий использовать резервистов для защиты…