Ушло лето от нас

19 августа — Яблочный Спас (или «Спас на горе», так как этот день совпадает-с праздником в честь Преображения Господня на горе Фавор).
На Руси прижилось название Яблочный Спас, поскольку во время строгого поста люди «спасались» от голода свежими освященными яблоками, которые до праздника были под запретом.
Яблочный Спас на Руси символизировал проводы лета и был посвящен чествованию нового урожая и матушки-земли — всеобщей кормилицы. Освящение плодов на Яблочный Спас — древняя апостольская традиция, пришедшая на Русь из средиземноморских монастырей. Считалось, что виноград нового урожая до Преображения есть нельзя, в монастырях нарушителей запрета за это наказывали, лишая свежих плодов на определенный период. С наступлением праздника виноград и другие плоды (на Руси в первую очередь яблоки) после освящения разрешалось употреблять в пищу без ограничений.
С Яблочного Спаса свежие яблоки ели, использовали для выпечки и напитков, заготавливали, дарили (как и яблочные пироги), продавали и раздавали соседям. Яблоки, освященные на Преображение, в народной традиции считались целительными, молодильными.
Какие приметы на Яблочный Спас? Считалось, что до наступления Яблочного Спаса снимать яблоки с ветвей нельзя, ведь они не достигли силы и спелости, не налились соком. Народные поверья гласят, что если съесть яблоко в этот день, загадав желание, то оно непременно сбудется. По вкусу первого яблока гадали, как сложится жизнь в течение года. Есть погодные приметы, которые принято учитывать в день Спаса: Если нет дождя, то осень будет сухой, а зима — суровой. Если прошел дождь, то осень будет щедрой на осадки. С этого дня по ночам становится все холоднее, и птицы собираются к отлету в теплые края.
Пришел Спас — ушло лето от нас.
Пришел Спас — бери рукавицы про запас.